SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Gminy Lubasz im. ks. Antoniego Ludwiczaka

Book

In basket

rate

Gospodarka i rachunkowość w gastronomii / Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska. - Wydanie 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2002. - 191 stron : ilustracje ; 24 cm.

Author

Mielczarczyk Zofia. Autor Urbańska Beata. Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Demographic Group

Literatura polska

Subject

Gastronomia Rachunkowość Przedsiębiorstwo

Genre/Form

Podręczniki dla szkół zawodowych

Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Podręcznik polecamy uczniom technikum i szkoły policealnej do nauki przedmiotu gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych, w zawodach: kelner, kucharz, technik organizacji usług gastronomicznych oraz kucharz małej gastronomii. Zaprezentowany materiał obejmuje zagadnienia związane ze zjawiskami ekonomicznymi (gospodarką, dochodem, produkcją, rynkiem, popytem, podażą, inflacją, bezrobociem itp.). Autorki omawiają tworzenie różnego rodzaju podmiotów gospodarczych charakterystycznych dla gastronomii, środki gospodarcze przedsiębiorstwa gastronomicznego oraz organizację i działanie podmiotów gospodarczych i wybrane zagadnienia z rachunkowości. Książka zawiera wiele przykładów - pomagających w zrozumieniu omawianych zagadnień, oraz pytań kontrolnych - ułatwiających powtórzenie materiału i utrwalenie zdobytych wiadomości.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Lubasz - Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 654/659 (1 egz.)

Notes:

General note

Do nauczania w zawodzie kelner, kucharz, technik organizacji usług gastronomicznych, kucharz małej gastronomii, na poziomie liceum zawodowego i szkoły policealnej.